Мир вокруг (наши фото)

Поиск по сайту

Мы в соц.сетях

Сейчас на сайте

Сейчас 1 гость онлайн

Главная

ХАССП необходимость или мода времени

По роду своей основной работы столкнулся с таким понятием как "ХАССП". Волей-неволей пришлось погружаться глубоко в эту проблему, ведь цена ошибки здесь довольно высока. Давайте разберёмся подробнее...

Система ХАССП - система предупреждающего контроля, которая является наиболее эффективным и главным инструментом обеспечения безопасности качества пищевой продукции, а также гарантом надежности для потребителя как на российском, так и на международном уровне.

С 01 июля 2013 года в соответствии с едиными принципами и правилами технического регулирования на территории государств Таможенного Союза, включая РФ, для организаций пищевой отрасли вступили в законную силу технические регламенты Таможенного Союза (ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»), в которых установлены обязательные требования к процессам производства, хранения, транспортирования, утилизации и формам подтверждения соответствия продукции. Согласно Решению ЕЭС Комиссии Таможенного Союза от 09 декабря 2011 года №880 в срок до 15 февраля 2015 года при производстве, хранении, транспортировки и реализации пищевой продукции, предприятиям необходимо разработать и внедрить систему менеджмента безопасности пищевой продукции, основанную на принципах ХАССП (ГОСТ Р ИСО 22000-2007).

К предприятиям, не выполнившим требования ТР ТС 021/2011, будут применяться санкции в соответствии со ст.14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях:

Подробнее...
 
Наши медоносы

Малина лесная и обыкновенная

Многолетний кустарник семейства розоцветных, ценнейшее ягодное и медоносное растение. В первый год развивает вегетативные побеги высотой 1,5 -2,5 метра. На второй год они деревенеют, образуя боковые ветви с рыхлыми поникающими цветочными кистями. Листья черешковые, состоящие из 3-5 яйцевидных листочков. Цветки с двойными 5-членным околоцветником, до 12 мм в диаметре. Венчик имеет зеленовато-белую окраску, тычинок и пестиков в цветке много.

Цветет малина в июне в течение 20-30 дней. Цветок малины выделяет 2-7 мг нектара и образует много пыльцы. Медоносные пчелы с малины собирают одновременно нектар и пыльцу. Они охотно посещают ее на протяжении всего светового дня и даже в моросящий дождь. По нектаропродуктивности малина уступает только гречихе и липе. Цвет пыльцы светло-серый. Медопродуктивность зарослей дикорастущей и культурной малины составляет 100-150 кг/га

Широко культивируется в садах и на приусадебных участках. Распространена на лесных вырубках и гарях, встречается также по берегам речек и озер. Произрастает в европейской территории России и в Сибири.

 
Статьи

Состав зрелого мёда

Зрелый натуральный мед в среднем содержит: воды 18-20%, глюкозы 34,8%, фруктозы 39,6%, сахарозы 1,3%, декстринов 4,8%, минеральных веществ 0,19%, органических кислот 0,1%, растительного белка 0,45% и ряд других, биологически активных веществ, нормализующих обмен веществ в организме человека.

Эфирные масла, красящие вещества и кислоты составляют незначительную часть меда; в основном от них зависит его вкус, аромат и цвет. Постоянной примесью меда бывает цветочная пыльца. За счет примеси цветочной пыльцы мед значительно обогащается разнообразными витаминами. В цветочной пыльце и в пчелином меде имеются витамины: В2, В6, Н, С, К, фолиевая кислота, пантотеновая кислота. Но эти витамины содержатся в меде в очень незначительном количестве (кроме витамина В2), они имеют важное значение, так как находятся в сочетании с другими ценными для организма веществами, как глюкоза, фруктоза (левулеза), декстрины, минеральные соли, органические кислоты.

Подробнее...
 
Наши медоносы

Груша

Груша – род розовых и декоративных деревьев и кустарников семейства Розовые. Цветки белые, 3 см в диаметре, 5-лепестковые, по 3—9 в зонтиковидных кистях. Пестиков в гинецее от 2 до 5. Завязи их срастаются между собою и с цветочным ложем, принимающим форму кружки; лепестки в почке расположены черепично.

Цветение груши в апреле-мае. Является ранним медоносом. Продолжительность цветения отдельных цветков 5-7 дней, дерева 10-14 дней. Разные сорта имеют неодинаковые сроки цветения. Нектарники в цветках расположены по цветоложу.

Медоносные пчелы собирают с цветков груши нектар и пыльцу. Медопродуктивность в средней полосе составляет от 8-20 кг с 1 га (ниже, чем у яблони).

 
Статьи

Пчелиное воровство

В случае, если пчелы не могут собрать нектар в поле, они стараются найти другие источники, в том числе и набрать мед, забравшись в чужой улей или в сотохранилище. Это называется воровством пчел. Пчелиное воровство очень опасное явление, особенно когда оно принимает массовый характер и им охвачено большое число пчелиных семей пасеки.

Попавшие в чужой улей пчелы-воровки набирают в зобик мед и улетают в свой улей. Возбуждая пчел своей семьи, воровки тем самым привлекают их к воровству. Если источник воровства не ликвидировать, семья, на которую напали пчелы-воровки, может оказаться бессильной в охране своего жилища, ее сопротивление будет подавлено активностью пчел-воровок, и семья в конце концов может быть полностью ограблена. Кроме того, пчелы обворовываемой семьи приходят в возбуждение, они не способны защитить матку, которую пчелы-воровки убивают, и семья, как правило, разлетается, а ее медовые запасы уносятся.

Подробнее...
 
Наши медоносы

Красная смородина

Смородина красная – многолетний ягодный кустарник семейства крыжовниковых, высотой 1-1,5 метра. Листья сердцевидные, пальчатолопастные, цветки мелкие бледно-зеленоватые, ягоды красные, собранные в поникшие кисти.

Цветет в мае. Продолжительность цветения невелика. Медоносные пчёлы собирают нектар лучше с красной смородины, чем с черной. Медопродуктивность красной смородины составляет 40-100 кг с 1 га.

Широко культивируется в садах и на приусадебных участках. Красная смородина имеет много сортов.

 

Вишня

Вишня — подрод растений рода Слива семейства Розовые, содержит около 150 видов, в основном, произрастающих в Восточной Азии, Европе. Некоторые виды подходят для выращивания в России. Самый известный с давних пор вид вишни — черешня, или вишня птичья. Это листопадные деревья или кустарники с продолговато - яйцевидными листьями; белыми, иногда розовыми ароматными цветками, собранными в зонтиковидные соцветия. Плоды — костянки, сочные, съедобные, красные или черные.

Цветение вишни весной, в конце апреля - начале мая. Медоносные пчёлы берут с цветков вишни обильный нектарный и пыльцевой взяток (особенно в утренние часы). Во время цветения вишни можно наблюдать примерно равное число пчёл, собирающих как нектар, так и пыльцу. Медопродуктивность вишни, в зависимости от погодных условий, от 7 до 30 кг с 1 га.

Подробнее...
 

Роение пчел. Причины и признаки роевого настроения

Роение основано на врожденном инстинкте пчел. Если бы в естественном состоянии пчелы не роились, то они не смогли бы размножаться.

В результате яйценоскости матки и выращивания расплода получается увеличение числа пчел, но не числа семей. В силу биологической особенности пчел – жить семьями, они имеют второй способ размножения: отделение части пчел с маткой и образование новой семьи. Этот способ называют роением.

Однако на современной пасеке роение пчел – нежелательное явление, отнимающее много времени пчеловода. Оно наносит ущерб медосбору.

Роение обычно происходит в определенное время года, в теплых местах – в мае, в холодных – в июне. Сильное роение наблюдается на тех пасеках, где пчел содержат в тесных утепленных ульях. Меньшее количество роев наблюдается на пасеках с двух-трехкорпусными ульями на обычную рамку или с многокорпусными ульями на уменьшенную рамку. Таким образом, роение пчел связано с определенными внешними условиями.

Подробнее...
 
<< Первая < Предыдущая 1 3 4 > Последняя >>

Страница 1 из 4

Наш интернет-магазин

Садоводческая шкатулка

Рубрика от Светланы К.

Интересные факты

.